jeudi 24 juin 2021

Distillerie de Taragawa

La distillerie de Taragawa, du nom de son fondateur, est située dans le quartier rural de Gusukube.


On y distille de l'awamori depuis trois générations. Et, depuis 2018, le rhum agricole, dans une usine de bio-éthanol reconvertie.


Le jus de canne est bouilli puis fermenté pour donner une pâte de sucre non raffiné (moromi).


Celui-ci est ensuite distillé pour produire le rhum.



Le Maître Distilleur expérimente le vieillissement en fûts de vingt litre: Bourbon, Sherry et chêne, dont il m'offre des échantillons.







mardi 30 mars 2021

Saya Glass

 Saya est une glass artist venue de Tokyo s'installer dans la région Nord d'Okinawa. Elle vient me visiter à Miyako quelques jours, pour visiter l'île et prendre quelques photos de ses oeuvres, des accessoires en verre teintés. Les bagues ont un succès immédiat auprès de tous les amis auxquels je la présente.











samedi 27 février 2021

Masa

 Je rencontre Masa-kun sur la plage de Maehama à l’occasion d’un pic-nic entre amis. Il est prompt à faire connaissance et passes même à la maison le lendemain pour le goûter. Je ne tarde pas à l’inviter à couchsurfer à la maison, où nous pratiquerons ensemble yoga et cuisine vegan.



mercredi 6 janvier 2021

La Belle Miyako

Je distribue demain cette lettre à tous les supermarchés que je fréquentes, les incitant à restreindre leur usage de sacs plastiques. Bien que ceux-ci soient devenus payant l'année dernière, les caissiers et caissières continuent de tout emballer, du bento à l'avocat, multipliant les couches de plastiques même à destination du consommateur assez conscientieux pour utiliser son propre sac de courses. 

La Belle Miyako