mardi 29 avril 2014

la team Petite rue au restaurant japonais

Et quel restaurant! Pour fêter notre bon travail ensemble à Petite rue, Kenichi et Maiko m'invite dans un restaurant de sushi de grand luxe.


Higokatsu (肥後勝) dans le quartier de Kumoji derrière la préfécture, est réputé pour son sashimi de cheval (馬刺し basashi). Plusieurs morceaux sont présentés, offrant des textures très différentes:


Après cette entrée en matière étonnante, nous dégustâmes des mets plus succulents les uns que les autres; tempura de bourgeons et gorge-noire grillé à la  chair fondante en bouche:


Puis Kenichi enjoigna notre cuisinier, M. Ito - 20 ans d'expérience à Higokatsu -, à continuer de nous préparer des sushi jusqu'à sasiété. Parmi les plus mémorables: sole, thon très haut de gamme et crevettes tigrées. Sans oublier les fabuleux sushi d'oursins, moelleux et si raffinés:


jeudi 24 avril 2014

Été, faune okinawaise

À Okinawa, les chats de gouttières arpentent ostensiblement les rues toute l'année. Les cafards, eux, commencent seulement à poindre le bout de leurs antennes, alors que le climat se réchauffe et l'air devient moite. Bien qu'ils ne s'en servent que rarement, les cafards d'Okinawa ont des ailes:



Dans l'après-midi, j'ai remarqué une belle Lexus grise devant le cordonnier qui fait façe à Jahana Kippan. Ignorant l'homme assi à la place du conducteur, j'ai longuement admiré la voiture; carrosserie impeccablement lustrée, sièges en beau cuir marron clair, vitres teintées à l'arrière. Je me suis demandé qui pouvait en être le propriétaire: sans doute un homme riche, puissant, exerçant dans la politique ou les affaires. En sortant, le conducteur  m'a jeté un bref regard tout en décrochant un rapide mollard vers le sol. Cheveux gominés vers l'arrière, barbe de trois jour, Il arborait un costard noir flambant neuf  et une petite mallette de cuir. Malgré la distance où je me trouvais, le dragon ornant sa cravate m'apparu extraordinairement menaçant. Il m'ignora à son tour, comme je le faisait en m'interaissant à sa voiture, et s'avança à pas précipités vers la boutique du cordonnier où il s'engouffra.

Hier, [xxx] (ce paragraphe est anonymisé à la demande des interessés) a vu une grosse souris dans la cuisine de [XXX]. Elle a crié. Avec [yyy], nous l'avons cherchée en vain et avons posé des pièges sur le sol. Une heure après, en enfilant mes chaussures pour prendre congé, j'ai aperçu l'animal, énorme, se dandiner dans le noir. Puis elle a disparu, et j'ai dit au revoir à [yyy]: "otsukaresama desu!".

Selon James (l'information n'a pas été confirmée), le plus grand clan de yakuza d'Okinawa se fait appeler les "Dragons Noirs".

En marchant vers le Lawson pour aller acheter mon déjeuner, j'ai senti une petite piqure à l'intérieur de mon bras gauche. J'ai tourné la tête et mon regard a rencontré, remontant le long de mon biceps, la plus minuscule araignée que j'aie jamais vu, d'un rouge vif un peu orangé. Elle s'est aussitôt enfuie d'un bond, laissant pas moins de cinq toutes petits Marques rouges en forms de constellation. Trouvant la rencontre plutôt rigolote, et en tout cas sans précédent, j'ai continué de marcher le sourire au lèvres. Puis la douleur s'est declarée, se répandant incroyablement vite à partir de mon bras dans tout le corps jusqu'aux extrémités. J'ai lutté pour ignorer son intensité croissante. Et elle s'en est allé aussi rapidement qu'elle était venue, me laissant un peu grogis au cœur de la foule, et pondérant sur l'effet si puissant d'un minuscule animal sur un bien plus énorme que lui.

Lorsque j'ai raconté l'épisode de la minuscule araignée rouge à Paul au bar, il a fait une mine étonnée. Selon lui, une seule araignée venimeuse habite Okinawa, il s'agit de la veuve marron. Mais elle est bien plus grosse, réside dans les champs, et les effets de sa piqure mettent plusieurs minutes avant de se déclarer. Il s'inquiète que l'araignée rouge aurait sans doute été importé, auquel cas elle pourrait menacer la faune et flore locale.

lundi 21 avril 2014

hentai

Hisano me traduit l'information du jour, entendue sur radio NHK Okinawa: Un homme de loi est accusé d'avoir placé une caméra dans les toilettes pour femmes du tribunal.

samedi 19 avril 2014

Visa

Je sais d'ores et déjà que je voudrais rester vivre sinon à Okinawa au moins au Japon, après que mon visa prenne fin en Février de l'année prochaine.

Pour moi, les grands hôtels sont la meilleure option afin d'obtenir un visa de travail (l'autre option privilégiée par les étrangers souhaitant résider au Japon étant l'enseignement de langue, surtout l'anglais). Jeong, mon colocataire qui travaille à Double Tree by Hilton, m'a déjà informé qu'ils n'embauchent pas pour le moment. J'espère avoir plus de chance à l'hôtel Mercure, qui en plus est un établissement français.

De plus, les diplômes de toutes sortes sont essentiels ici pour postuler à des postes qualifiés. Comme l'explique Kenichi, "si tu as un diplôme, on te fera plus confiance". Ainsi, je vais devoir améliorer mon japonais avant de faire valider mon expérience de barman et gérant de bar. Une fois que j'aurais fait mes preuves, éventuellement avec un ou plusieurs diplômes, je pourrais être efficacement soutenu dans ma demande de visa.

jeudi 17 avril 2014

vacances 2: Yoron

Quatres jours à dormir sur une plage abandonnée, à contempler au réveil le bleu iréel de la mer.


A Yoron on pratique le kempo, encore une tradition propre à la socialisation par consommation d'alcool. Ici nous buvons un alcool de canne à sucre au degré proche de l'Awamori, environ 2 litres. Mais la différence est que toutes les bouteilles que j'ai vu font 1,8 litres, comme celle que j'ai ramenée à mes colocatires:


Après avoir vu faire, je mime au mieux les gestes de mon hôte, M. Shige, qui me tend la bouteille: Premièrement je me sers un verre, que je bois après avoir improvisé un petit speech; je remercie les habitants de leur accueil chaleureux et complimente la beauté de l'île. Je ressert le verre que j'offre cette fois-ci à une personne dans la salle, qui me dit quelques mots, bois, puis me rend le verre. Je le sert de nouveau pour le tendre à une prochaine personne, qui fait de même que la précédente, jusqu'à ce que tout le monde ait participé.

mercredi 16 avril 2014

jeudi 3 avril 2014

Akinawa

Nombreux sont les mystères d'Okinawa.